Mengubah Potensi Ikan Nila Menjadi Produk Unggulan Desa: Pelatihan Presto Ikan Nila di Desa Mulur

Desa Mulur, [21/08/2025] – Program Pengabdian Masyarakat yang dilaksanakan di Desa Mulur berfokus pada pengembangan produk olahan ikan nila sebagai produk unggulan desa (Prukades). Program ini merupakan hasil kolaborasi antara dosen Fakultas Ekonomi Univet Bantara, Made Wedaswari, S.Sos., M.Si dan Ahmad Dzakiyuddin, S.E., M.Ak, serta Program Studi Teknologi Pangan Universitas Sugeng Hartono, Windy Prilisa, S.T., M.Sc.

Program ini bertujuan untuk mengoptimalkan potensi ikan nila yang melimpah di Desa Mulur menjadi produk olahan yang bernilai tinggi, yaitu presto ikan nila, yang dapat menjadi sumber pendapatan baru bagi masyarakat desa. Melalui pelatihan ini, peserta diharapkan dapat memproduksi ikan nila presto yang berkualitas tinggi dengan standar kebersihan dan keamanan pangan yang baik, sekaligus menciptakan peluang usaha yang berkelanjutan. 

Dalam sesi pelatihan, para peserta mendapatkan pendampingan langsung tentang mengolah ikan nila menjadi produk presto siap konsumsi. Mulai dari persiapan bahan, teknik penggunaan alat presto, serta standar kebersihan dan keamanan pangan yang harus diterapkan dalam setiap proses pengolahan.

Ibu Made Wedaswari, S.Sos., M.Si, salah satu penggagas program ini, menyampaikan, “Pengabdian masyarakat ini adalah bentuk konkret dari komitmen kami untuk mendukung pemberdayaan masyarakat desa melalui pemanfaatan potensi lokal. Ikan nila yang melimpah di Desa Mulur memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai produk unggulan desa, yang tidak hanya meningkatkan ekonomi, tetapi juga memperkuat ketahanan pangan keluarga."

Dengan adanya program pengabdian masyarakat ini, diharapkan Desa Mulur dapat mengembangkan produk olahan ikan nila presto sebagai identitas dan daya tarik unggulan yang berkelanjutan. Sinergi antara masyarakat, ibu-ibu PKK, dan BUMDes di Desa Mulur diharapkan mampu menciptakan perekonomian yang lebih mandiri dan berdaya saing.

Penulis : Indri Sri Endarwati, M.M