Inovasi Presto Ikan Nila 'Mulur': Program Pemberdayaan Ibu-Ibu PKK Desa Mulur Buka Peluang Ekonomi Baru

Sukoharjo, (15/08/2025) - Fakultas Ekonomi Universitas Veteran Bantara Sukoharjo sukses menyelenggarakan kegiatan pengabdian masyarakat yang bertujuan untuk memberdayakan masyarakat Desa Mulur, Sukoharjo. Program ini fokus pada pengolahan ikan nila sebagai produk unggulan desa, melalui pelatihan pembuatan Presto Ikan Nila "Mulur" bagi ibu-ibu PKK Desa Mulur.  Kegiatan ini diinisiasi oleh Made Wedaswari, S.Sos., M.Si, selaku Ketua Pengusul dari Prodi Akuntansi FE Univet Bantara , bersama Ahmad Dzakiyuddin, S.E., M.Ak dari Prodi Akuntansi FE Univet Bantara dan Windy Rizkaprilisa, S.T., M.Sc dari Universitas Sugeng Hartono sebagai anggota pelaksana, serta melibatkan mahasiswa seperti Surya Fajar Wahyu Abidin dan Bagus Kurniawan dari Universitas Veteran Bangun Nusantara.

Terciptanya kegiatan pengabdian masyarakat ini karena, adanya keresahan atas dampak dari PHK massal PT. Sritex Sukoharjo. Semoga dari kegiatan ini nantinya dapat tercipta peningkatan pendapatan ibu-ibu PKK yang terdampak PHK, serta memperkenalkan produk olahan ikan nila yang berkualitas. Selain itu, mampu menciptakan lapangan kerja baru di Desa Mulur dan membuka peluang untuk pemasaran produk di luar wilayah Sukoharjo. Tak hanya itu, diharapkan tercipta produk unggulan desa yang dapat memperkuat daya tarik wisata di Desa Mulur, yang terkenal dengan Wisata Waduk Mulur dan keindahan alamnya. 

Sebagai langkah awal, program ini dimulai dengan pelatihan pembuatan Presto Ikan Nila "Mulur" menggunakan teknologi tepat guna. Pelatihan ini tidak hanya mengajarkan teknik produksi, tetapi juga memberikan pemahaman tentang pengemasan produk serta pendampingan dalam pengurusan perizinan produk (PIRT). Tujuannya agar produk Presto Ikan Nila “Mulur” dapat dipasarkan sebagai produk unggulan desa (Prukades), yang diharapkan dapat meningkatkan pendapatan keluarga. 

Selain itu, program ini juga memberikan pelatihan terkait pemasaran produk, manajemen bisnis, dan keuangan, yang akan membantu ibu-ibu PKK Desa Mulur dalam menjalankan usaha secara mandiri. Pelatihan ini juga bertujuan untuk memperkenalkan konsep kewirausahaan yang berkelanjutan.

Dalam rangka memastikan keberlanjutan program, kegiatan ini akan terus dipantau dan dievaluasi secara berkala, dengan melibatkan mitra dan kelompok masyarakat setempat. Proyek ini juga akan diikuti dengan publikasi artikel ilmiah yang diterbitkan di jurnal terindeks SINTA serta publikasi berita pada media massa.

Penulis : Indri Sri Endarwati, M.M